Szanowni Państwo, miło jest nam poinformować, że w konkursie na najlepszą pracę opublikowaną w 2023 r. w czasopiśmie "Żywność. Nauka. Technologia. Jakość", Kapituła konkursu wyróżniła:

w kategorii prac oryginalnych:

Patrycja Sowa-Borowiec, Mariia Nagalievska, Tomasz Piechowiak, Natalia Sybirna, Małgorzata Dżugan. The phenolic profile of rapeseed honey enriched with Melilotus albus flowers and its inhibitory effect on rat platelet aggregation. Żywność. Nauka Technologia Jakość, 2023, 30, 4(137), 168-183.
https://wydawnictwo.pttz.org/wp-content/uploads/2024/01/11_Sowa.pdf 

w kategorii prac przeglądowych:

Aleksander Hejna, Joanna Szulc, Błażej Błaszak. Brewers' spent grain - simply waste or potential ingredient of functional food?. Żywność. Nauka. Technologia. Jakość, 2023, 30, 4 (137), 5-23.
https://wydawnictwo.pttz.org/wp-content/uploads/2024/01/01_Hejna.pdf 

Autorom serdecznie gratulujemy!

Z pracami nagrodzonymi w poprzednich latach mogą Państwo zapoznać się pod poniższym adresem:
https://wydawnictwo.pttz.org/nagrody/ 

Z przykrością zawiadamiamy, że w dniu 24 września 2024 roku zmarł

prof. dr hab. Zdzisław Targoński dr h.c. multi.

Technolog żywności specjalizujący się w biotechnologii żywności.

Współtwórca i pierwszy Prezes Lubelskiego Oddziału Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności, honorowy Członek PTTŻ, odznaczony Złotą Odznaką Towarzystwa. Nasz nauczyciel i przyjaciel.

Będzie nam Go bardzo brakowało.

Zarząd Główny, koleżanki i koledzy
z Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności

Zapraszamy do wzięcia udziału w XIV Konerencji Technologów Przetwórstwa Owoców i Warzyw, która odbędzie się w Międzynarodowym Centrum Konferencyjnym "Krzyżowa" w dniach 20-22 maja 2024 r.

Więcej szczegółów w zakładce: Konferencje

Zapraszamy do wzięcia udziału w 10. Międzynarodowej Konferencji "Quality and Safety in Food Production Chain", która odbędzie się we Wrocławiu w dniach 12-13 września 2024 r.

Więcej szczegółów w zakładce: Konferencje

Jest nam niezmiernie miło poinformować, że Polskie Towarzystwo Technologów Żywności objęło patronatem obchody Jubileuszu 75-lecia powstania Katedry i Zakładu Bromatologii oraz Katedry i Zakładu Technologii Chemicznej Środków Leczniczych Wydziału Farmaceutycznego Gdańskiego Uniwersytetu Medycznego wraz z wydarzeniami towarzyszącymi, które odbędą się w dniach 16-18 września 2024 r. w Gdańsku.

W ramach trzydniowych obchodów Jubileuszu zorganizowane zostaną: 

XXX Ogólnopolskie Sympozjum Bromatologiczne, 

III Ogólnopolska Konferencja Naukową „Żywność i żywienie w pigułce”

V Sympozjum „Szkoła Chemii Medycznej”.

Szczegóły w komunikacie.

Zapraszamy do wzięcia udziału w Krokusowym XVI Sympozjum Naukowym "Probiotyki i prebiotyki w żywności", które odbędzie się w Kirach k. Zakopanego w dniach 17-19 kwietnia 2024 r.

Więcej szczegółów w zakładce: Konferencje

Zapraszamy do wzięcia udziału w XXVIII Sesji Naukowej Sekcji Młodej Kadry Naukowej PTTŻ "Żywność wobec wyzwań współczesnego świata", która odbędzie sie w Gdańsku w dniach 16-17 maja 2024 roku. 

Więcej szczegółów w zakładce: Konferencje

W dniu 29 listopada 2023 roku na platformie ZOOM odbyło się zebranie reaktywowanej Sekcji Technologii Mięsa PTTŻ. W spotkaniu uczestniczyło 21 osób, które zadeklarowały chęć przystąpienia do Sekcji oraz członkowie Prezydium Zarządu Głównego PTTŻ. W trakcie tego spotkania wybrano Zarząd w składzie:

Przewodnicząca: dr hab. inż. Małgorzata Karwowska, prof. UPL, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie

Z-ca przewodniczącego: dr hab. inż. Anna Marietta Salejda, Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu

Sekretarz: dr inż. Anna Kononiuk, Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie

Zachęcamy do wzięcia udziału w webinarium organizowanym przez GDL (German Association of Food Technologists).

The next German Rwandan FoodTec Webinar on October 25th.
It will start at 2:30 pm and is scheduled until 5 pm.

The link for registration (without participation fee) is:

https://www.gdl-ev.org/veranstaltungen/gdl-veranstaltungen/311-rgft6