FFE 435/01/HP18

Opracowanie probiotyków dla zdrowia ludzkiego

Każdy z nas posiada własny ekosystem mikroorganizmów zasiedlających układ pokarmowy. Te mikroorganizmy (bakterie) są bardzo ważne dla naszego zdrowia, zapewniając nam ochronę przeciw infekcjom jelitowym, uzupełniając wartości odżywcze ze spożywanej żywności i wpływając na układ odpornościowy. Zaburzenia ekosystemu przewodu pokarmowego mogą powodować zwiększenie podatności na infekcje; bakterie mogą również wywoływać niektóre przewlekłe, zwyrodnieniowe choroby przewodu pokarmowego.

Zrozumienie zależności pomiędzy żywnością, wewnętrznym ekosystemem, zdrowiem i chorobą pozwoli naukowcom opracować żywność i opiekę terapeutyczną pozwalającą utrzymać lub poprawić nasze zdrowie. Celem działań PROZDROWOTNYCH jest uzyskanie najlepszej wiedzy dotyczącej wpływu ekosystemu układu trawiennego na zdrowie człowieka  i poznanie nowej żywności funkcjonalnej i terapeutycznej.

Projekt składa się z pięciu komplementarnych europejskich projektów, które uwzględniają wszystkie aspekty rozwoju nowych produktów probiotycznych. Wszystkie projekty zostaną zakończone do lipca 2004 roku, i stanowią współpracę pomiędzy 42 naukowcami, grupami medycznymi i komercyjnymi w 12 europejskich krajach. Badania pozwolą jaśniej zrozumieć zależność pomiędzy żywnością, bakteriami układu trawiennego człowieka i chorobami; nowe probiotyczne terapie przeciw infekcjom jelitowym, przewlekłe choroby jelitowe, immunomodulacje bakterii probiotycznych; opracowanie nowej żywności opartej o system szczepień i komercyjnych możliwości dla żywności i przemysłu farmaceutycznego.

Więcej szczegółów, patrz strona internetowa www.vtt.fi/virtual/proeuhealth lub skontaktuj się z koordynatorem projektu.

Nr projektu: PROEUHEALTH Cluster

Koordynator: prof. Tiina Mattila-Sandholm
VTT Biotehnology
PO Box 1500
02044 VTT, Finland
Tel: +358-9-456 5200
Fax: +358-9-455 2103
e-mail: tiina.mattila-sandholm@vtt.fi