FFE 464/01/CG26

Zdrowe starzenie się w Europie

Oczekiwania wobec życia w całej Europie rosną, a w przyszłości starsi ludzie będą stanowić wzrastającą część populacji europejskiej. Ludzie starsi są bardzie podatni na wyniszczające i  choroby zakaźne.  Potrzebna jest więc strategia, aby podnieść i utrzymać jakość życia starzejącej się populacji.

W miarę jak się starzejemy struktura ekosystemu bakteryjnego w naszym jelicie grubym powoli się zmienia. To może prowadzić do większej podatności na choroby układu pokarmowego i jelita grubego.

W tym projekcie badany będzie wpływ składu i działania mikroorganizmów obecnych w przewodzie pokarmowym. Informacje o tych mikroorganizmach pomogą opracować składniki żywności funkcjonalnej przeznaczone specjalnie dla ludzi starszych. Między innymi ta nowa żywność funkcjonalna może zawierać probiotyki (np. dobroczynne bakterie) lub prebiotyki (np. składniki pożywienia, które wspomagają namnażanie się probiotyków). Żywność, która zawiera oba te składniki to synbiotyk. Ulepszona żywność będzie poddawana testom klinicznym, aby ustalić czy mają one możliwość obniżenia ryzyka raka okrężnicy i innych części przewodu pokarmowego, włączając w to infekcje.

Wyniki tych badań zawierać będą:
- Opracowanie żywnościowych wytycznych i zaleceń przystosowanych do starzejącej się populacji
- Opracowywanie i zapewnienie składników wzbogacających żywność, które zapewniają zdrowie jelitom
- Projekt żywności funkcjonalnej nowej generacji opartej na nowych koncepcjach i technologiach w celu poprawy zdrowia w starszym wieku

Ten projekt jest częścią "Concerted Action" zatytułowaną PROEURHEALTH (http://proeuhealth.vtt.fi). Więcej szczegółów można uzyskać od koordynatora.

Nr projektu:  QLK1-2000-00067 (CROWNALIFE) www.vtt.fi/virtual/proeuhealth

Koordynator: Prof. Joël Doré,
INRA Domaine de Vilvert,
78352 Jouy-en-Josas cedex, FRANCE
Tel: 00 33 1 34 65 24 38;
Fax: 00 33 1 34 65 24 62
e-mail: dore@jouy.inra.fr
 
 

Autor. M. Lyly, VTT Biotechnology, Finland, (grudzień 2001)